香油中富含维生素E及亚麻酸，维生素E具有抗氧化效果，能坚持细胞膜的完整性和正常功能，具有推进细胞分裂、软化血管和坚持血管弹性的效果，对维护心脑血管有优点。

 

而香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，简单被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，相同具有维护血管的功效。香油有浓郁的香味，在必定程度上影响食欲，推进体内营养成分的吸收。

 

白叟食用香油时，可先滴几滴在凉菜或菜汤中，然后拌和均匀食用，也可拌在做好的热菜或米饭中。衡愈堂建议您，每日的食用量控制在2—5毫升。究竟，香油中油脂含量丰厚，热量多，所以白叟还应依据自个的身体调整食用量。有高血压、糖尿病、高脂血症的病人特别不宜多食。

 

老年人养生应注意合理科学的饮食，不要盲目的只吃一些补品，日常的食物也完全能够在养生中表现无穷的效果。